Kuvaus

Punajuuri on yksi parhaista luonnollisten kivennäis- ja hivenainelähteistä. Siinä on paljon mm. kaliumia, kalsiumia, magnesiumia, natriumia, kuparia, rautaa ja sinkkiä. Punajuuressa on paljon myös vitamiineja esimerkiksi A-, E-, C-ja B ryhmän vitamiineja. Punajuuresta saa myös Folaattia. Folaatti vaikuttaa mm. punasolujen uusiutumiseen sekä aineenvaihduntaan

Martan mummon nuoruudessa punajuurta on käytetty lääkinnällisiin tarkoituksiinkin. Sillä on hoidettu päänsärkyä sekä hammassärkyä. Punajuuri on ollut oiva lääke myös flunssaan. Sillä on hoidettu myös ihottumia ja jopa hermostohäiriöitä. Punaisen väriaineen uskotaan vieläkin vaikuttavan mielialaa kohentavasti ja punajuuren tryptofaanin antavan hyvää oloa.

Punajuurta voi syöttää myös kaviokuumeherkille hevosille. Punajuuri on myös erittäin hyvä lisä iho-ongelmista kärsiville hevosille. Punajuuri voi syventää tumman hevosen väriä.

Punajuurirouhe kannattaa turvottaa lämpimässä vedessä ennen tarjoilua.

Ravintoarvot /1kg